10 SOBRES | CHORIZO IBERICO LONCHEADO

En La Vega nos esforzamos cada día al máximo, no solo para ofrecerte un producto de una calidad excepcional, sino también para brindarte un servicio de primera, garantizando la satisfacción de todos nuestros clientes y la elaboración de dichos productos con las materias primas de la más alta calidad.



¡Prepárate para una experiencia inolvidable con nuestro chorizo loncheado, estamos seguros de que repetirás!

Cómo lo hacemos

Nuestro chorizo loncheado es algo más que un simple embutido. Es el resultado de años de experiencia sumado a una cuidada selección de las mejores materias primas y un proceso de curación en secaderos naturales que garantiza un sabor y olor en perfecta armonía. Cada rodaja de chorizo es una obra de arte, que te permitirá disfrutar de un producto lleno de personalidad y un delicioso sabor.


Y ahora vamos a proceder a explicarte con todo detalle cómo elaboramos nuestro chorizo loncheado para poder obtener un sabor y textura equilibrados y ofrecerte un producto de alto standing.

1. Como en todos los procesos de producción de embutidos, tenemos que empezar por seleccionar la mejor carne para la elaboración de nuestro chorizo loncheado. Sin ninguna duda y como ya os hemos ido explicando en otros de nuestros productos, la carne de nuestros cerdos ibéricos, cuidados con sumo cariño y siguiendo los más estrictos controles de calidad, es la mejor opción para elaborar nuestro chorizo loncheado. De la misma manera, tenemos que seleccionar la mejor grasa para aportar el toque que estamos buscando.
   
   
2. Una vez hemos seleccionado la mejor carne y grasa para elaborar nuestro chorizo loncheado, procedemos a picarla en trozo pequeños para obtener una masa homogénea que utilizaremos como nuestra base para hacer el embutido.
   
   
3. Y como dice el dicho “Cada maestrillo tiene su librillo”, el siguiente paso es darle nuestro toque mágico. Mezclar la carne picada con la selección de ingredientes y especias de nuestra selección. Una vez lista la mezcla de nuestra carne con las especias, la dejaremos reposar para que se produzca la maceración adecuada del producto. Este paso es el que dará personalidad a nuestro chorizo loncheado y es nuestro secreto más valioso y mejor guardado.
   
   
4. Preparada toda la mezcla, es hora de embutirlo. Una vez lista la maceración de nuestro producto, el siguiente paso es embuchar la carne en tripas naturales, procurando evitar la formación de bolsas de aire. Finalmente atamos los extremos de las tripas y se pincha a lo largo de todo el chorizo para evitar la formación de cualquier burbuja de aire, pudiendo así estropear nuestro embutido.
   
   
5. Llegamos al final del proceso de elaboración: la curación del producto en nuestros secaderos naturales. Es hora de colgar nuestro producto durante unos meses para que todo el proceso anterior tome forma y consigamos como resultado un chorizo de máxima calidad listo para lonchear. Nuestros secaderos siempre tienen una temperatura y humedad controlada para aportar a cada pieza los cuidados que se merece.
   
   
6. El proceso de elaboración de chorizo ibérico habría acabado aquí, pero, de ser así, no estaríamos hablando de chorizo loncheado. Igual de importante que todo el proceso de producción del embutido es el proceso de loncheado. Desde La Vega nos aseguramos de ofrecerte el chorizo cortado en unas lonchas de un grosor ideal para disfrutar al máximo de la particular textura y explosión de sabor de este producto. Un chorizo bien tratado sobresaldrá frente a un producto tratado de manera incorrecta. ¡El tamaño de las rodajas también importa!
   
   

Valores nutricionales del chorizo loncheado

Nuestro chorizo loncheado es un producto de gran calidad debido al uso de excelentes materias primas. Además de enamorar a tu paladar con su exquisito sabor, aporta importantes beneficios nutricionales. Es el resultado de un proceso de elaboración cuidado al máximo detalle a partir de carne de cerdo ibérico, especias y aditivos naturales, que garantizan que el chorizo loncheado sea un producto saludable y delicioso.


Es importante que sepas que, aunque nuestro chorizo loncheado posee propiedades nutricionales beneficiosas, su consumo debe ser moderado y formar parte de una dieta variada y equilibrada. A continuación, te dejaremos los valores nutricionales que puede aportar el chorizo loncheado a tu dieta:

¿Quieres saber cómo abrir el envase de chorizo loncheado? Aquí te lo explicamos.

Antes de sentarte a la mesa y comerte el chorizo loncheado, hay una serie de tips que nos gustaría darte para que puedas disfrutar al máximo de la experiencia y aprovechar sus características organolépticas en todo su esplendor. Estos son nuestros mejores consejos para ti:

1. El primer paso a seguir es el más importante y seguramente lo desconocéis. Primordial es sacar el sobre de las lonchas del refrigerador unos 20 minutos antes de abrirlo. Te estarás preguntando el por qué y la explicación es muy sencilla. El chorizo loncheado necesita alcanzar la temperatura ambiente para asegurarte de que las rodajas de chorizo recuperen su aroma, sabor y textura originales.
   
   
2. Ahora que ya tienes tus lonchas con la temperatura adecuada, llega la hora de abrir el envase. Lo tienes que abrir con cuidado para no romper o cortar ninguna loncha. Puede utilizar unas tijeras para abrir el envase. Dejaremos reposar el chorizo loncheado durante unos 10 minutos fuera del envase para que el producto se oree y acabe de recuperar sus características originales.
   
   
3. Hora de separar tus lonchas de chorizo, para disfrutar al máximo de nuestros productos te recomendamos que separes cada rodaja de chorizo, colócalas en un plato o pizarra negra, además de bueno te dará un plus de elegancia.
   
   
4. Solo te queda encontrar el maridaje adecuado para disfrutar cada rodaja de chorizo al máximo, bajo nuestra humilde, el mejor maridaje es con un vino tinto joven o cervezas artesanales. Un acompañamiento imprescindible es acompañarlo con un pan rústico, picos y regañas.
   
   

Siguiendo todos nuestros consejos, tu experiencia culinaria con nuestro chorizo loncheado será deliciosa y única. Recuerda algo muy importante, aunque sabemos lo rico que está y querrás comerlo todos los días, el chorizo, tanto entero como en lonchas, se debe consumir de manera moderada y como parte de una dieta equilibrada y variada.

¿Dime qué a quién no le gusta disfrutar de un bocadillo de chorizo o un bocata de chorizo?

Si eres un amante de los sabores auténticos y tradicionales, tenemos que decirte que estás en el lugar perfecto. Desde La Vega siempre queremos darte ese plus que necesitas y, por eso, tenemos para ti el chorizo loncheado en diferentes formatos. Hemos hecho todo lo posible para que te sea más cómodo realizar tu bocadillo de chorizo o tu bocata con lonchas de chorizo.


Para preparar un bocadillo de chorizo perfecto, necesitas que el chorizo sea en lonchas y un pan artesanal. Un buen bocata de chorizo se caracteriza por un pan crujiente y esponjoso con un interior lleno de chorizo. Otra cosa que dejamos a tu elección, tu decides si lo prefieres con alguna rodaja de chorizo o con muchas rodajas de chorizo, nosotros somos de los prefieren poner muchas para disfrutarlo más. Tip: si eres de los que les gusta comerse el chorizo en lonchas un poco sudado, tuesta el pan de tu bocadillo y el resultado te dejará sin palabras.


¡Un sabor inconfundible en cada mordisco! El bocata de chorizo es otra variante para disfrutar de nuestro chorizo loncheado. A diferencia del bocadillo de chorizo, el bocata de chorizo suele llevar más ingredientes y nuestro favorito sin duda es el queso, ya sea curado, de oveja, de cabra...


En nuestra tienda podrás encontrar las mejores opciones para que tú te puedas hacer los bocadillos de chorizo más ricos con nuestro chorizo en lonchas o de cualquiera de nuestros productos que no te defraudaran. ¿Y, sabes que es lo mejor de nuestro chorizo en lonchas? Que te lo puedes llevar a cualquier parte; un país diferente, una cena con amigos o un picnic en el campo, y así disfrutar de tu bocadillo de chorizo donde quieras y sin ninguna preocupación.

Para saber más

El chorizo loncheado es un embutido de gran calidad y tradición en toda la península ibérica. Se distingue por su sabor, textura y su color característico. Para saber más sobre este regalo y conocer todos sus secretos, te invitamos a que leas las siguientes curiosidades:

• En alguna región de España tiene denominación protegida lo que garantiza la autenticidad y el cumplimiento de ciertos controles de calidad del producto.
  
  
• Existen diferentes tipos de chorizo loncheado según el tipo de carne utilizada, los ingredientes, las especias y el proceso de curación. Todas estas características pueden cambiar completamente el sabor y la textura del chorizo, algunas de las variedades más conocidas son el chorizo ibérico de bellota, el chorizo ibérico de cebo campo y el chorizo ibérico de cebo.
  
  
• El chorizo es originario de la península ibérica, elaborado principalmente con carne de cerdo ibérico, ya que es una raza autóctona de la región, lo que le confiere unas propiedades a su carne únicas y un sabor inigualable.