VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO

¿No estarás buscando un producto que eleve tus platos a la excelencia?

Si es así desde la Vega te lo ponemos muy fácil, ya que las lascas de jamón ibérico son el secreto que tú necesitas. Estas lascas son el resultado de cortes finos y pequeños que aportan, de manera excepcional, una textura y un sabor único, además del toque de elegancia que sabemos que tú estás buscando. Desde un simple bocadillo de jamón hasta una tapa elaborada, la viruta de jamón será tu mejor aliado en la cocina.



Por supuesto que en La Vega nos enorgullecemos de ofrecer este producto de tan alta calidad, que es perfecto para todo tipo de ocasiones y reuniones. Nuestras lascas provienen de cerdos criados y alimentados de la mejor manera siguiendo rigurosamente los estándares más estrictos de calidad, lo que te garantizara un sabor excepcional y auténtico en cada bocado.



Gracias a la versatilidad que te pueden aportar nuestras lascas de jamón ibérico, podrás añadirlas a todos y cada uno de tus platos favoritos para darle el toque gourmet que necesitan y no sabías que necesitabas.

¿Sabías que detrás de este delicioso manjar de la gastronomía española se encuentra un proceso artesanal de años de cuidados?

Cuando te decides a elegir las lascas de jamón elaboradas mediante un proceso artesanal, estás optando por un producto de una mayor calidad, con una atención prestada al más mínimo detalle y la utilización de técnicas 100% tradicionales. Todos estos factores nos otorgan un sabor y una textura que no pueden compararse con los productos realizados de manera industrial. Además, con el consumo de nuestras virutas de jamón, no solo estás eligiendo un producto elaborado de manera artesanal, sino que también estás apoyando el crecimiento de pequeños productores y apoyando una industria sostenible y respetuosa con el medio ambiente.



Ahora que ya conoces el truco para cambiar tu cocina incorporando nuestras virutas de jamón a una gran variedad de platos, te estarás preguntando cuál es el mejor sitio de confianza para comprar virutas de jamón. Por suerte no hace falta que vayas muy lejos ya que nosotros trabajamos con la mejor materia prima y solo tienes que dejarte llevar, probarlo y disfrutar las sensaciones que provocará en tu paladar.



Cuando vayas a comprarlas, es importante que pongas especial atención a ciertos aspectos para tener la certeza de que el producto que estás adquiriendo es un producto de calidad. Los factores más importantes a tener en cuenta son:

• Origen: asegurarte de que el producto provenga de España y si existe la posibilidad que sea de una denominación protegida mucho mejor. En España existen varias y entre ellas la más conocida es la de Guijuelo en Salamanca.
  
  
• Presentación: como siempre decimos comemos con los ojos y, en este caso, te ayudará enormemente a la hora de tomar tu decisión correcta. Las lascas deben estar bien cortadas y sin exceso de grasa exterior.
  
  
• Tipo de jamón: Asegúrate de que el producto proviene del cerdo ibérico, ya que el producto será de una categoría superior. En caso de ser otra raza, el precio del producto debe ser inferior y la calidad variará.
  
  
• Aroma: El olor de las lascas ibéricas es fundamental. Si tienes la oportunidad de olerlo antes de comprarlo, sería recomendable buscar un aroma intenso, agradable y característico del jamón ibérico originario de la gastronomía española.
  
  

Te vamos a contar cuáles son los beneficios de comprar lascas de jamón ibérico en nuestra web. No solo tendrás el acceso a unos productos elaborados totalmente de manera artesanal y con materias primas de primera calidad, sino que además podrás disfrutas de las siguientes ventajas:

• Atención al cliente personalizada: puedes preguntarnos en cualquier momento todas las dudas que tengas sobre nuestro producto y estaremos más que encantados de poder resolverlas e intentar aconsejarte sobre qué opción es la más adecuada para ti.
  
  
• Comodidad: podrás realizar el pedido desde tu hogar, la oficina o tu bar de confianza y recibirlo directamente en la puerta de tu casa.
  
  
• Calidad: todos nuestros productos ibéricos tienen un seguimiento personalizado en todo el proceso para poder otorgarle la mayor calidad posible.
  
  
• Información detallada del producto incluyendo su origen, proceso de elaboración, tiempo de curación y todas sus características, que te permitirán realizar una mejor selección que se adapte a tus preferencias.
  
  
• Las mejores promociones y precios disponibles solo en el sitio web, de los cuales podrás beneficiarte.
  
  

Valor nutricional

Conocer los valores nutricionales de los productos del cerdo ibérico que consumes es esencial; estos te ayudarán enormemente para garantizar que puedes llevar una dieta equilibrada y ajustada a tus necesidades. Desde La Vega intentamos cuidar al máximo cada detalle para mejorar las propiedades de cada producto. A continuación, te mostramos toda la información detallada:

¿Cómo tienes que conservar las lascas de jamón ibérico?

Seguro que te estás haciendo esta pregunta antes de abrir un delicioso paquete de lascas, y la respuesta es más sencilla de lo que te estás pensando. La mejor manera para conservar las lascas de jamón es la siguiente:

1. En primer lugar, una vez abierto el envase, mantenerlo en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar. También es conveniente mantenerlo alejado de posibles olores fuertes.
   
   
2. La temperatura que te recomendamos es de 4º a 6º y el tiempo máximo recomendado es de 5 días para que el producto mantenga todas sus propiedades.
   
   

¿Qué debes hacer antes de consumir un envase?

Vemos que ya estás listo para probar nuestro producto antes de repetir de nuevo. Como queremos que disfrutes nuestras lascas de jamón ibérico, te vamos a enumerar una serie de consejos que debes seguir para llevar la experiencia al máximo nivel.

1. En primer lugar, antes de abrir el envase debes pasar el sobre por el agua tibia durante unos 4-6 segundos.
   
   
2. Prepara un plato o bandeja donde colocaras las lascas de jamón, una vez listo procederemos a la apertura del sobre con cuidado de no romper el contenido.
   
   
3. Una vez abierto el envase, es conveniente dejar reposar el producto unos 5 minutos a temperatura ambiente.
   
   
4. Después de dejar tu jamón reposar, te recomendamos que lo separes con las manos con mucho cuidado. Si el jamón está correctamente separado, siempre nos dará un punto extra.
   
   
5. Por último, solo te queda el paso más sencillo, disfrutar.
   
   

Procedencia de las lascas del jamón ibérico

La Viruta de jamón se obtiene al cortar finas láminas o trozos pequeños de la pata del jamón. Este tipo de corte se realiza generalmente cuando el jamón ya fue cortado en lonchas y procesado, quedando zonas de carne adheridas al hueso o la grasa que no pueden ser cortadas de manera uniforme.


Los jamones, de donde se obtienen las lascas, son jamones con un mínimo de curación de dos años dependiendo del peso de estos, pudiendo llegar a los 3 años. Este proceso de curación siempre se realiza bajo la supervisión de nuestros expertos y en nuestras instalaciones naturales situadas en las cercanías del municipio de Guijuelo.

Consejos para cómo utilizar la viruta de jamón.

Bajo nuestro punto de vista, la viruta de jamón es un alimento de la gastronomía española muy versátil en la cocina, ya que te ayudará en la preparación de infinidad de recetas.


Si nos preguntas cuáles te recomendaremos, te vamos a dejar una lista con nuestras favoritas.

• Revuelto de huevos y jamón: Añade virutas de jamón a tus revueltos de huevo y tortilla para darle un sabor delicioso y único. Siempre casi al final de la preparación para aprovechar al máximo su sabor y que las lascas no se cuezan.
  
  
• Un simple montadito de jamón ibérico: lo podemos preparar con infinidad de combinaciones y no sé cuál de todas es más rica aunque su fiel amigo siempre fue el aceite.
  
  
• Ensaladas diferentes con un toque especial: combina la viruta con lechugas variadas, tomate, aceitunas, queso, nueces, aceite de oliva y vinagre balsámico.
  
  
• Crujiente de lascas de jamón: tan sencillo como útil para infinidad de recetas. Sólo debemos meterlo al horno durante unos segundos, entre dos papeles de horno para manchar lo menos posible y con algo de peso encima.
  
  
• Pizzas: Utilizar jamón en las pizzas caseras será el toque que te queda para diferenciarte, muy pocos minutos antes de que la pizza esté completamente lista deberás añadir el jamón en lascas y lo tendrás listo, tan sencillo como eso.