15 SOBRES | PALETA DE CEBO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA

La paleta ibérica loncheado es una de los manjares más apreciados dentro de la gastronomía española. Proveniente de cerdos de la península ibérica y de las mejores piaras, hacen de este producto que sea único y de alta calidad. Vamos a contarte todo lo que sabemos de la paleta ibérica loncheada, para que sepas seleccionar, degustar y donde comprar paleta loncheada.

Valor nutricional…

Si quieres descubrir el sabor de un buen sobre de paleta de cerdo, en primer lugar, debes conocer sus valores nutricionales, no solo estamos seguros que su sabor hará que tu paladar descubra sensaciones increíbles, si no que sus valores nutricionales son interesantes, lo que lo convierte en un alimento que puedes incluir en tu dieta equilibrada, vamos a darte unas pequeñas características de lo que te puede aportar.

• Proteínas, la paleta loncheada es una fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para nuestro organismo
• Grasas, el loncheado de paleta contiene un porcentaje de grasas, las cuales en su mayoría son insaturadas, especialmente el ácido oleico.
• Vitaminas, un sobre de paleta de cerdo contiene vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3 y B6.

Es importante recordarte que como otros alimentos es primordial que tu consumo de paleta loncheada sea moderado y enmarcarlo dentro de una dieta variada y equilibrada, que incluya diferentes tipos de alimentos.

Te ayudamos a seleccionar y comprar tu paleta loncheada

Para disfrutar de tu sobre de paleta de cerdo, es fundamental que conozcas cómo poder seleccionarlo y sus características. El loncheado de paleta tiene varias razas y calidades, se diferencian en la alimentación y el precio principalmente.

• Paleta loncheada de bellota ibérica, proviene de cerdos puros alimentados con bellotas en la época de montanera
• Paleta loncheada de cebo campo ibérica 50% raza ibérica, su principal alimento es piensos y pastos del campo, pudiendo comer alguna bellota
• Paleta loncheada de cebo ibérica 50 raza ibérica, su alimentación principal es a base de piensos.

Si quieres comprar paleta loncheada es importante que conozcas las características organolépticas de la paleta, destaca por su sabor intenso y aromático, pudiendo variar según el tipo de paleta y el proceso de curación, la paleta loncheada con un proceso de curación tradicional te aportará características más intensas. La textura de tu paleta loncheada tiene que ser suave y fundente, que lo haga irresistible para tu paladar

La hora de los consejos para abrir y consérvala

Si tú quieres disfrutar al máximo tu sobre de paleta loncheada, te vamos ayudar con unos consejos muy sencillos de seguir.

1. En primer lugar, un paso muy importante a tener en cuenta es la temperatura de tu sobre de paleta de cerdo, si tienes tiempo y poca hambre, es conveniente dejar el sobre fuera del refrigerador 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente, si no un pequeño consejo es pasarlo por agua templada durante 3 segundos por cada parte del sobre.
2. Una vez tengas tu sobre de paleta loncheada con la temperatura adecuada, llega el momento de abrir el envase y despegar cada loncha de paleta una a una y poner en un plato. Es importante separar cada loncha para potenciar su sabor
3. Por último, si no fuiste capaz de acabarte tu sobre de loncheado de paleta es importante que lo guardes en un recipiente hermético y con una temperatura fresca y seca.

Donde comprar paleta ibérica loncheada

Si tu pregunta es donde comprar paleta loncheada te vamos a decir cuál es nuestra opinión, existen numerosos establecimientos donde venden productos del cerdo ibérico, aunque no todos son iguales, si quieres adquirir un producto de calidad lo conveniente es elegir una tienda especializadas en productos ibéricos o directamente un fabricante artesanal, el motivo es porque los procesos de curación son más cuidados y no tan industriales, dando un plus que notarás. En caso de tener cualquier consulta para comprar paleta loncheada no dudes en ponerte en contacto con nuestro equipo que estaremos encantados de atenderte sin compromiso. 

Comprando en productores locales ayudas a que los procesos artesanales para la elaboración de paleta loncheada no desaparezcan.

Para saber más

Un producto fascinante, lleno de historia y tradición, estás pensando que te puede sorprender de un sobre de paleta loncheada, te dejamos algunas de las más interesantes en nuestra opinión. 

1. Los cerdos ibéricos de la península ibérica tienen sus raíces de hace miles de años, y se consideran descendientes directos de los jabalíes que poblaban la región en la prehistoria, la paleta loncheada es el resultado de años de evolución y mejora de las razas autóctonas.
2. La importancia de las dehesas, la crianza de los cerdos en las dehesas con su ecosistema característico de la península ibérico, es un proceso que conlleva mucho tiempo de aprendizaje, y una gran dedicación a cada animal para poder tener el bienestar animal 
3. La diferencia entre paleta loncheada y jamón, la principal diferencia es la procedencia de cada pieza, siendo de mayor tamaño el jamón, en cuanto al sabor de las dos piezas varia, un sobre de loncheado de paleta es más graso y sabroso que el jamón
4. La paleta loncheada un producto reconocido y valorado en todo el mundo, con el paso de los años cada vez es un producto más valorado en diferentes partes del mundo. Los mejores chefs y críticos gastronómicos utilizan y alaban los productos ibéricos debido a la calidad de estos.

Estas curiosidades que te hemos contado hacen de cada sobre de paleta loncheada sea único, demuestran la riqueza cultural, histórica y gastronómica que rodea a la paleta loncheada. Disfrutar y comprar paleta loncheada será todo una experiencia única e inolvidable que te conectará con la esencia misma de la gastronomía española 

Como lo hacemos

El proceso de elaboración de un sobre de paleta loncheada es largo y con muchos cuidados, pero el resultado final merece la pena cada uno de esos momentos para que tú puedas disfrutarlo al máximo. Te vamos a contar, cuál es nuestro proceso para la obtención de un sobre de paleta loncheada

1. En primer lugar, la selección de las mejores piezas de paleta. La calidad de cada uno de nuestros productos es importante para nosotros.
2. Una vez realizada la selección, llega el momento de salar cada pieza por separado para poder conservarlo durante meses sin ningún problema, es una técnica artesanal y tradicional.
3. Una vez listo el proceso de salado, llega el momento de colgar cada pieza en nuestros secaderos naturales, este proceso puede durar de 18 a 36 meses, teniendo una supervisión de cada producto continua para evitar cualquier problema.
4. Casi tenemos listo tu sobre de paleta loncheada, llega el momento de deshuesar cada paleta y limpiar un porcentaje importante de grasa, este proceso es fundamental para obtener un producto perfecto.
5. Llega la hora de realizar el loncheado de paleta en nuestras instalaciones bajo unos estrictos controles de higiene y seguridad.
6. Después de tres o cuatro años tenemos el sobre de paleta loncheada, solo queda que disfrutes de él, para nosotros nuestro mayor objetivo es tu satisfacción.