Bocadillo de chorizo con Nutella
Tostada de Aguacate, Huevo y jamón ibérico al Horno
3 de noviembre de 2025
Ingredientes
- 2 huevos M
- 1 aguacate
- Virutas de jamón ibérico La Vega
- Sal
- Pimienta negra molida
- Tomillo seco
- Rebanadas de pan tostado
Pasos a seguir
- Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 190º C.
- Preparar el Aguacate: Lava el aguacate y pártelo por la mitad. Desecha la semilla y con una cuchara agranda un poco el hueco de cada mitad para que quepa el huevo.
- Añadir los Huevos: Coloca con cuidado un huevo en el hueco de cada mitad de aguacate. Salpimenta al gusto.
- Hornear: Coloca las mitades de aguacate en una bandeja para horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el huevo esté cuajado. 2-3 minutos antes de sacar el aguacate incorpora el jamón ibérico al horno, es importante incorporar las lonchas directamente en la bandeja encima del papel.
- Servir: Saca la bandeja del horno, coloca las mitades en un plato, haz lo mismo con las lonchas de jamón ibérico y espolvorea tomillo seco para decorar.
- Por ultimo, solo nos queda coger nuestro pan tostado y poner encima el jamón ibérico, después el aguacate con huevo
Variaciones de la Receta
Huevos en Aguacate con Queso
Para añadir un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso rallado encima del huevo antes de hornear. El queso se derretirá y formará una deliciosa capa dorada.
Huevos en Aguacate con Espinacas
Si quieres incorporar más vegetales, prueba añadiendo algunas hojas de espinaca en el hueco del aguacate antes de colocar el huevo. Esto no solo añade color, sino también más nutrientes.
Huevos en Aguacate con Tomate
El tomate es otra excelente adición. Puedes colocar rodajas finas de tomate encima del huevo antes de hornear, lo que añade frescura y un ligero toque ácido al plato.
Los huevos en aguacate al horno son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día. Su preparación es sencilla y permite múltiples variaciones para adaptarse
Otras Recetas Similares
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Tostada de aguacate con huevo y jamón ibérico
Esta es una variación más sencilla pero igualmente deliciosa. Tosta una rebanada de pan integral, añade aguacate machacado, un huevo pochado y unas virutas de jamón serrano. Sazonar con sal y pimienta.
Huevos rancheros con aguacate
Una receta clásica mexicana que combina huevos, salsa ranchera, frijoles refritos y aguacate. Sirve todo sobre tortillas de maíz para un desayuno completo y sabroso.
Bowl de aguacate con huevo y quinoa
Para una opción más ligera, combina aguacate, huevo pochado, quinoa cocida y verduras frescas en un bowl. Añade un aderezo de limón y aceite de oliva para realzar los sabores. En este caso, solemos poner el jamón ibérico por encima es pequeños trozos, antes de incorporarlo a la receta le damos un toque en el microondas para que quede crujiente
Beneficios Nutricionales
El aguacate es conocido por todos nosotros por sus grasas saludables y su contenido en fibra, lo que lo convierte en un ingrediente clave para una alimentación equilibrada. Los huevos son una excelente fuente de proteínas, tambien no podemos olvidar que contienen todos los aminoácidos esenciales. El jamón ibérico, por su parte, añade un toque de sabor y también contribuye con proteínas adicionales. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también es nutritiva y adecuada para cualquier momento del día.
El Superalimento
El aguacate es rico en ácidos grasos monoinsaturados, los cuales son beneficiosos para el corazón. Además, aporta una buena cantidad de fibra, vitaminas E y K, y antioxidantes.
La Fuente de Proteína
El huevo es un alimento muy completo. Además de ser una excelente fuente de proteínas, también contiene vitaminas del grupo B, selenio, y colina, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Incluir huevos en el desayuno ayuda a mantener la saciedad y la energía durante más tiempo.
Sabor y Tradición
El jamón ibérico no solo aporta un sabor único, sino que también es una fuente de proteínas y tiene un bajo contenido en grasas saturadas. Utilizar virutas de jamón ibérico en esta receta añade un toque gourmet.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Nosotros no recomendamos preparar los huevos en aguacate al horno con mucha antelación, ya que el aguacate puede oxidarse y cambiar de color. Sin embargo, puedes tener todos los ingredientes listos y preparar el plato justo antes de hornearlo.
¿Es posible hacer esta receta sin horno?
Sí, puedes hacer una versión adaptada de esta receta usando una sartén. En lugar de hornear el aguacate con el huevo, cocina el huevo en la sartén y añade el aguacate y el jamón ibérico después. En el microondas aún no hemos probado
¿Qué tipo de jamón es mejor usar?
El jamón ibérico es ideal por su sabor intenso y su textura. Sin embargo, puedes usar paleta ibérica si prefieres un toque más jugoso.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Por supuesto! Esta receta es muy versátil. Puedes darle rienda suelta a la imaginación y añadir ingredientes como queso rallado, espinacas, tomate o incluso chiles para darle un toque picante.
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