Cómo Elegir el Jamonero Profesional Ideal: Guía Completa
Cómo Elegir el Jamonero Profesional Ideal: Guía Completa info@lavegadesalvatierra.com 4 de noviembre de 2025 Un jamonero es una herramienta esencial que tienes que tener si eres de los que te gusta comer jamón ibérico en pata, es muy importante conocer el tipo de jamonero que más se adapta a ti, dependiendo el uso que vayas a […]
El hueso de jamón un ingrediente con muchos beneficios
El hueso de jamón un ingrediente con muchos beneficios info@lavegadesalvatierra.com 4 de noviembre de 2025 El hueso de jamón es uno de esos ingredientes que, aunque a simple vista pueda parecer poco apetecible, en realidad es imprescindible en cualquier cocina, ha sido utilizado durante generaciones en la cocina tradicional. El origen de los huesos de jamón ibérico está […]
Jamón Ibérico Loncheado vs Paleta Ibérica Loncheada
Jamón Ibérico Loncheado vs Paleta Ibérica Loncheada info@lavegadesalvatierra.com 3 de noviembre de 2025 Antes de empezar hablar de los procesos de elaboración y loncheado, es importante que te expliquemos las diferencias básicas entre la paleta ibérica y el jamón ibérico, dos productos que, aunque comparten un origen común en el cerdo ibérico, presentan características distintivas. […]
Guijuelo la joya Gastronómica de Salamanca
Guijuelo la joya Gastronómica de Salamanca info@lavegadesalvatierra.com 28 de octubre de 2025 Guijuelo, un nombre reconocido por todos los amantes del mundo de la gastronomía, especialmente si estas hablando del exquisito jamón ibérico o cualquiera de sus embutidos ibéricos. Guijuelo tiene una situación privilegiada dentro de la provincia de Salamanca, convirtiéndose en sinónimo de calidad y […]
El Origen ibérico: Tradición, Calidad y Cultura
El Origen ibérico: Tradición, Calidad y Cultura info@lavegadesalvatierra.com 28 de octubre de 2025 La historia del jamón ibérico se remonta muchos años atrás, podemos decir que es un emblema de la gastronomía española, y que no es solo un producto alimenticio. Para muchos de nosotros es una expresión cultural que ha trascendido fronteras, ganándose un reconocimiento mundial. […]
Cómo Empezar una Paleta de Cerdo: Tú Guía Completa
Cómo Empezar una Paleta de Cerdo: Tú Guía Completa info@lavegadesalvatierra.com 27 de octubre de 2025 Nosotros los amantes de la gastronomía tenemos que hacer una mención especial a la paleta de cerdo cuando hablamos de productos ibéricos, un producto desconocido para muchos y un esencial para nosotros. Una de las preguntas más frecuentes ¿Sabes cómo […]