Guía definitiva: cómo conservar y disfrutar tus ibéricos

 Es muy importante la forma de abrir tu sobre de loncheado, te vamos a contar como tienes que hacerlo. Aquí te dejamos los mejores consejos y si quieres mas información detallada pincha aquí. Existen dos metodos para abrir el jamón o la paleta ibérica:

Pasar el sobre por agua tibia (nuestro favorito)

Este método es perfecto para realzar el sabor y aroma del jamón:

1. Mantén el sobre cerrado.
2. Colócalo bajo un chorro de agua tibia durante 10 segundos, 5 segundos por cada lado. Es impórtate que notes que la grasa cambio un poco de color, tampoco lo dejes mucho tiempo que no se cueza.
3. Sécalo con un paño limpio antes de abrirlo.
4. Abre el sobre con cuidado y separa las lonchas. Este método activa la grasa natural del jamón, intensificando su aroma y sabor.

Dejar el sobre abierto a temperatura ambiente

Si tienes tiempo antes de consumirlo, otro método es:

1. Saca el sobre del refrigerador y ábrelo sacando el plato del envase
2. Déjalo reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente.
3. Una vez pasado el tiempo, separa las lonchas suavemente. Esto permite que la grasa se ablande y potencie su sabor.

Si es embutido

Al igual que el método anterior, lo mas recomendable es dejar el sobre un tiempo abierto antes de consumirlo, los pasos a seguir son:

1. Saca el sobre del frigorífico, ábrelo y saca la bandeja del sobre
2. Deja reposar el embutido durante 5 – 10 minutos a temperatura ambiente
3. Hora de disfrutarlo, es importante que intentes separar todas las lonchas antes