Ideas para una Mesa Navideña Sin Desperdicios

• Ensalada de rúcula, jamón ibérico y peras: La rúcula aporta un toque amargo que contrasta perfectamente con la dulzura de la pera y el sabor salado del jamón ibérico. Aliña con una vinagreta de mostaza y miel para equilibrar los sabores.

Plato principal:

• Rollitos de pollo rellenos de jamón ibérico y espinacas: Este plato es fácil de preparar con antelación, permitiendo que los sabores se asienten. El jamón ibérico, combinado con espinacas frescas y un toque de queso manchego, crea un relleno sabroso y jugoso que encantará a todos los comensales.

Acompañamientos:

• Patatas gratinadas: Este clásico navideño adquiere un sabor extra con las virutas de jamón ibérico que, al gratinarse, aportan un crujiente delicioso. Además, es un acompañamiento que se puede dejar listo el día anterior.

Postre:

• Tarta de queso con confitura de higos: Los higos, dulces y suaves, combinan perfectamente con el queso. Este postre añade un toque sofisticado y es el cierre perfecto para un menú equilibrado.

Menú 2

Para aquellos que prefieren una cena navideña más ligera, sin renunciar al sabor, este menú es la opción perfecta. El jamón ibérico sigue siendo el protagonista, pero en platos frescos y con menos grasa.

Entrantes:

• Ensalada de melón y jamón ibérico: Un clásico que no puede faltar en Navidad. La frescura del melón contrasta de maravilla con el sabor salado del jamón. Sirve en pequeñas porciones para que sea un aperitivo ligero y refrescante.
• Sopas frías de gazpacho con virutas de jamón ibérico: Aunque las sopas frías se asocian más con el verano, el gazpacho, servido en pequeñas cantidades con crujientes virutas de jamón ibérico, puede convertirse en un entrante sofisticado y saludable para la cena navideña.

Plato principal:

• Merluza al horno con crujiente de jamón ibérico: Si buscas un plato principal más ligero, la merluza es ideal. Acompañada con un crujiente de jamón ibérico que realza el sabor sin añadir demasiada grasa, es una opción perfecta para quienes prefieren una comida equilibrada y saludable.

Acompañamientos:

• Verduras asadas: Las verduras asadas como la zanahoria, calabacín y berenjena, con pequeños trozos de jamón ibérico crujiente, son una excelente guarnición. El jamón le dará un toque especial sin sobrecargar el plato.

Postre:

• Mousse de chocolate negro: Ligero pero delicioso, el chocolate negro es el final perfecto para este menú más fresco y saludable.

Menú 3

A veces, lo más sencillo es lo mejor. Este menú es para aquellos que prefieren platos rápidos de preparar, pero que aún desean disfrutar de los sabores únicos del jamón ibérico en su mesa navideña.

Entrantes:

• Canapés de jamón ibérico y queso brie: Nada más simple, pero igualmente delicioso, que un canapé de jamón ibérico. Usa pequeños trozos de pan tostado, coloca una fina loncha de jamón y añade un poco de queso brie para darle suavidad. Un toque de miel encima puede darle un giro interesante.