El pack de 15 sobres de lomo ibérico de cerdo premium loncheado de La Vega de Salvatierra es una experiencia gourmet única. Elaborado artesanalmente a partir de cerdos criados en libertad, este lomo ofrece un sabor equilibrado, una textura jugosa y un aroma inconfundible. Con 1.5 kg en total (15 sobres de 100 g) y un proceso de curación lenta y tradicional, es la opción perfecta para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor ibérico con la máxima comodidad.
43,14 € Por kilo
En La Vega de Salvatierra no creemos en los atajos ni en las prisas. Para lograr un lomo ibérico premium de los que dejan huella, seguimos un proceso de elaboración estrictamente artesanal y familiar desde la selección de cada pieza de magro hasta que cerramos el sobre. Cada cinta de lomo se adoba a mano con especias naturales de primera —respetando la receta de siempre— y se deja reposar los días exactos para que la carne absorba todo el adobo sin perder su sabor propio.
Después llega la etapa más importante: la curación lenta en nuestros secaderos naturales de Guijuelo. El frío seco y el aire de la sierra van asentando el embutido día a día, dándole ese aroma inconfundible, su color vivo y una textura firme pero melosa al corte. Este cuidado artesano es lo que te garantiza llevarte a la mesa una joya ibérica pura, con la trazabilidad y la máxima calidad que respaldan el sello de nuestra casa.
El lomo ibérico de cerdo premium se reconoce al instante nada más abrir el paquete: tiene un color rojizo profundo, una infiltración de vetas blancas muy finas y un sabor suave, especiado en su justa medida y sin aristas. Su jugosidad y su aroma maduro lo convierten en una pieza imprescindible para cualquier amante del buen embutido de bodega.
Para ponértelo facilísimo en el día a día, presentamos este producto en sobres de 100 gramos de lomo ibérico loncheado premium envasados al vacío. De este modo, la loncha conserva toda la humedad, la grasa natural y las propiedades organolépticas intactas hasta que decides abrirlo en casa.
Además de ser un espectáculo para el paladar, el lomo ibérico artesanal es una de las piezas más magras y saludables del cerdo. Destaca por ser una fuente excepcional de proteínas de alto valor biológico, ideales para la salud muscular y el ritmo del día a día.
Su grasa infiltrada contiene un alto porcentaje de ácido oleico (el mismo ácido graso beneficioso del aceite de oliva), que ayuda a cuidar de la salud cardiovascular. A esto se le suma su aporte natural de hierro, zinc y vitaminas del grupo B (especialmente B1 y B12). Un alimento completo y nutritivo que encaja perfectamente dentro de una alimentación equilibrada.
Nuestro pack de 15 sobres de lomo ibérico premium está pensado para solucionarte cualquier aperitivo, cena rápida con amigos o tabla de embutidos sin tener que andar con el cuchillo ni manchar la cocina. Sacas el sobre, dejas que atempere un par de minutos y lo sirves directamente en el plato.
Al comprar lomo ibérico premium online en la web de La Vega de Salvatierra, compras directamente a los elaboradores: sin intermediarios, con el mejor ajuste de precio por kilo y con la garantía de estar recibiendo un producto curado con calma en nuestras bodegas de Guijuelo.
Este lomo ibérico premium representa la verdadera esencia de nuestra tradición chacinera. Procede de cerdos criados en las dehesas de la península, alimentados de forma equilibrada con pastos naturales y piensos seleccionados. La combinación entre esa buena crianza y el corte fino loncheado consigue que la grasa infiltrada se funda en la boca con una delicadeza increíble.
Si buscas el equilibrio perfecto entre tradición, comodidad y sabor artesano para equipar tu despensa o hacer un regalo con el que quedar de diez, aquí lo tienes listo para cortar y servir.
La diferencia está en el tiempo y en la tripa. Mientras que el producto industrial se cura rápido con calor artificial, en La Vega de Salvatierra maduramos el magro de forma reposada en secaderos naturales de Guijuelo. Esto permite que el adobo penetrating despacio, logrando una carne jugosa, veteada y con un aroma limpio que no rasca en la garganta.
Al ir envasados al vacío individualmente, te recomendamos guardar los sobres en el frigorífico entre 4 °C y 8 °C. Al estar protegidos del aire, aguantan varios meses en perfecto estado para que vayas abriendo sobre a sobre según lo necesites.
Saca el sobre de la nevera unos 10 minutos antes de comer para que alcance la temperatura ambiente. Si tienes prisa, puedes pasar el paquete cerrado unos 5 segundos por debajo del chorro de agua templada, como consejo, necesita menos temperatura que el jamón. Notarás cómo la grasa veteada cobra brillo y las lonchas se desprenden solas sin romperse.
Comprar el formato en pack loncheado de 15 sobres te asegura aprovechar el 100% de la pieza sin desperdicios ni caras resecas. Además, al comprar directo a nuestra fábrica de Guijuelo te ahorras comisionistas e intermediarios, consiguiendo una calidad de bodega a un precio ajustado.
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