¡Hola, amantes de la buena mesa y de la gastronomía española! Hoy nos vamos a sumergir en el arte de como presentar embutidos y quesos en la mesa de una forma que no puedas quedar mal con tus anfitriones. ¿Pregúntate si alguna vez has notado cómo una presentación elegante y vistosa, puede convertirse automáticamente en lo mejor de la mesa? Si a esta presentación le incorporamos unos buenos embutidos ibéricos y unos quesos artesanales, será éxito seguro, de todas formas, lo descubriremos juntos.
Selección y Combinación de Embutidos y Quesos
Comencemos con lo básico y uno de los pasos más importantes: la selección de nuestros productos gourmet como puede ser un buen embutido ibérico de La Vega, a la hora de como presentar una tabla de embutidos y quesos es muy importante. No todos los embutidos y quesos nacieron para estar juntos. Algunos son como almas gemelas, mientras que otros… bueno, es mejor que no se crucen. Por ejemplo, un chorizo ibérico puede llevarse de maravilla con un queso manchego, pero quizás no tanto con un brie suave. Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu pareja perfecta. Nosotros te vamos a dar un consejo, para nosotros siempre la mejor combinación con el queso es nuestro lomo ibérico de cebo, seguido de un buen chorizo ibérico a temperatura ambiente que desprenda todos sus aromas
Técnicas de presentación de tabla de quesos y embutidos
Si quieres saber cómo presentar embutidos en la mesa, después de la selección de nuestros embutidos ibéricos preferidos y de su pareja perfecta, es la hora de que hablemos de presentación. No es solo sobre poner cosas en una tabla. Es un arte. ¿Cómo cortas el chorizo ibérico o el salchichón ibérico? ¿En rodajas finas, gruesas, en forma de media luna? Cada corte libera diferentes aromas y sabores. Y la disposición de cada loncha es un mundo, dependiendo de cómo dispongamos las lonchas de cada producto le dará un toque diferente a nuestra presentación. Un poco de salchichón ibérico aquí, un trozo de queso allá, algunos frutos secos o aceitunas para decorar, y ¡voila!
Alguno de los productos que pueden hacer que tu presentación de quesos y embutidos sea un éxito son muchos que tenemos por casa y no lo podíamos imaginar, el queso con alguna mermelada, el chorizo ibérico con regañas o el salchichón con un poco de rayadura de lima. Son combinaciones en muchas ocasiones un poco extrañas, pero siempre te harán especial
El orden de como presentemos los embutidos en la mesa y en la tabla influirá en la experiencia de degustación. Desde La Vega, te recomendamos que siempre empieces con los sabores más ligeros y avances hacia los más intensos. SI lo hiciéramos al revés los sabores intensos opacarían por completo a los sabores suaves, por lo que esta progresión permitirá a tus invitados disfrutar de la sutileza de los distintos sabores sin sobrecargar el paladar. Si quieres saber cómo presentaría una tabla de embutidos y quesos, es muy sencillo, yo particularmente lo primero que pondría es el salchichón ibérico, con los quesos y los productos que tienen pimentón de la Vera después, ya que tienen un sabor más intenso.
El lomo ibérico de cebo de La Vega es nuestro producto estrella cuidado con mimo, esta opción te asegura el triunfo seguro.
Debido al sabor inconfundible del chorizo ibérico La Vega, elaborado con pimentón de la Vera, idel para elaborar tablas de embutido
Saslchichón ibérico elaborado con la mejores materias primas, que haras que tu tambla de embutidos tirunfe.
Como acompañar tu tabla de embutidos y quesos
Nunca podemos subestimar el poder de los acompañamientos, a la hora de como presentar una tabla de embutidos y quesos tenemos que intentar buscar el aliado perfecto. Frutas frescas como la pera o la manzana, frutos secos como almendras o avellanas, y pequeños toques dulces como mermeladas de higo o frambuesa, pueden ser la clave perfecta para realzar los sabores de tus embutidos y quesos. Desde la Vega te recomendamos, por no decirte que es obligatorio que tiene que incluir una variedad de panes artesanales y crackers, ofreciendo opciones para cada tipo de queso y embutido.
Una vez ya tenemos elegidos los acompañantes es hora de la bebida, el vino para nosotros es un acompañante esencial en esta experiencia. Para los embutidos ibéricos de La Vega, un vino tinto robusto como un Tempranillo o un Rioja complementaria la perfección los sabores intensos. Para los quesos, especialmente los cremosos y suaves, optaríamos por un blanco afrutado como un Chardonnay o un Riesling. Esta es nuestra elección, pero es una decisión muy personal de cada uno, estamos deseando saber cuál es tu elección, cuéntanos como lo combinarías.
Nuestro consejo para como presentar embutidos y quesos
