Comprar jamón ibérico online directo de Guijuelo

En La Vega de Salvatierra somos una empresa familiar en la que elaboramos jamones ibéricos mediante procesos tradicionales que controlamos desde el origen. Acompañamos a los cerdos ibéricos durante todo su ciclo para poder ofreceros la máxima calidad posible, el sabor de Guijuelo y la confianza de estar comprando directamente a un productor sin intermediarios, “directo de fábrica”.

¿Por qué comprar jamón ibérico en nuestra tienda online?

Nuestra propia experiencia nos hace saber que cuando nuestros clientes eligen un jamón ibérico están buscando algo más que un producto. Buscan la confianza de saber lo que están comprando. Por eso pensamos en vosotros y queremos ofrecerte esa tranquilidad a la hora de comprar, ofreciéndote un trato cercano con cualquier duda que tengas respecto a la compra de jamones ibéricos en nuestra tienda online.

Nuestros jamones ibéricos son producidos en cantidades pequeñas, por lo que nos permite llevar un control exhaustivo del ciclo completo del cerdo, una curación lenta y un mimo especial para cada pieza. Intentamos ofreceros la mejor relación calidad-precio del mercado y, de momento, lo estamos consiguiendo, o eso opinan todos nuestros clientes. Una atención al cliente cercana, una selección de piezas manual, un envío rápido y la máxima calidad con el precio más justo al ser productores.

Diferentes tipos de jamón ibérico en nuestra tienda

No todos los jamones ibéricos son iguales; hay diferentes tipos según su alimentación o su descendencia. Cada categoría de jamón ibérico tiene su sabor particular, su textura y su historia. Hoy te vamos a contar cuál es nuestra opinión y recomendaciones como expertos en jamones ibéricos de Guijuelo.

Jamón ibérico de cebo

Es el jamón ibérico más accesible en cuanto a precio, pero no por eso de menor calidad. Si quieres comprar jamón ibérico, pero no quieres gastarte mucho, es la mejor opción, ya que el jamón de precinto blanco nos aporta la calidad de un jamón ibérico suave y equilibrado. Nosotros lo recomendamos para el consumo diario, ya que tiene una de las mejores relaciones calidad-precio del mercado. La diferencia con el jamón ibérico de cebo de campo es que está criado en granja.

Jamón ibérico de cebo de campo

El jamón ibérico de cebo de campo, o jamón de precinto verde, es la opción superior en cuanto a calidad. Este tipo de cerdo ibérico fue criado en las dehesas de la península ibérica, por lo que tuvo una alimentación más completa y mucha más actividad recorriendo las dehesas. Uno de nuestros trucos para su desarrollo es que la zona donde se alimentan y donde pueden beber agua están separadas, por lo que necesitan realizar ejercicio a diario, influyendo en el resultado final.

¿Qué jamón ibérico deberías comprar? Guía rápida para el cliente

Si tienes dudas y no sabes qué jamón ibérico comprar, te vamos a dejar una pequeña guía basada en nuestra experiencia para que puedas salir de dudas.

Vamos a realizarte una serie de preguntas. Después de responder a todas, seguro que ya podrás elegir tu jamón con más facilidad:

1. ¿El consumo de tu jamón es para el día a día?
2. ¿Te gusta el sabor más intenso o un poco más suave?
3. ¿Buscas la mejor relación calidad-precio al comprar online tu jamón ibérico?
4. ¿Es para un regalo o un momento especial?
5. ¿Qué valoras más, el precio o el sabor?
6. ¿Prefieres un jamón con más grasa infiltrada o menos?

En resumen, después de contestar todas estas preguntas vamos a decirte cuál es tu mejor opción a la hora de comprar jamón ibérico online. Comprar jamón ibérico de cebo es más adecuado si estás buscando un consumo diario a un precio más ajustado con un sabor más suave. Si lo que buscas es un sabor más intenso, con más grasa infiltrada y priorizas eso por encima del precio, tu mejor opción es comprar jamón ibérico de cebo de campo.

Cómo elaboramos nuestros jamones ibéricos: tradición de Guijuelo

Un buen jamón ibérico necesita un proceso natural, lento y tratado con cariño. En Guijuelo las condiciones climáticas y los procesos artesanales perfeccionados durante los años hacen que se reúnan las condiciones necesarias para obtener el mejor jamón ibérico.

Te vamos a contar cómo elaboramos nuestros jamones ibéricos en Guijuelo. En primer lugar, dividimos los jamones por pesos para poder realizar el salado tradicional, en el cual metemos los jamones ibéricos en montañas de sal unos días dependiendo de su peso. Una vez han alcanzado su punto óptimo de sal, los lavamos para colgarlos en nuestros secaderos naturales de Guijuelo. El jamón ibérico necesita una curación lenta en secaderos naturales con la temperatura y la humedad controladas. Estos procesos únicamente los regulamos abriendo y cerrando ventanas y subiendo y bajando persianas.

Dos veces al año les damos manteca con aceite caliente por fuera al jamón para protegerlo de cualquier agente externo y, con esto y el paso del tiempo, obtenemos los jamones ibéricos de Guijuelo.

Cada pieza que sale de nuestras bodegas es seleccionada manualmente para que se vea reflejado todo nuestro trabajo en cada pieza.

Preguntas frecuentes

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